Wer bin ich?
Im April 2017 eröffnete ich meinen Imbiss - das "Refektorium" Kloster Veßra. Als Refektorium bezeichnet man die Küche und den Speisesaal eines Klosters. Den Namen wählte ich in Anlehnung an das nebenan gelegene Hennebergische Museum Kloster Veßra.
Inmitten des kleinen Thüringer Waldes ist unser Ort mit seinem über 800 Jahre alten Kloster ein Anziehungspunkt für Gäste aus aller Welt. Verkehrsgünstig direkt an der B 89 und der A 71/73 sowie dem Werratal-Radwanderweg gelegen, ist der Ort gut zu erreichen.
Meine Geschichte
Ich habe Metzger gelernt und lange Zeit als Küchenfleischer und Koch in sehr guten Häusern gearbeitet, danach verschiedenes ausprobiert, bin aber dem Kochen immer treu geblieben. Ich fand es jetzt an der Zeit, wieder zu den Wurzeln zurückzukehren.
Meine Mission
Mit guten Lebensmitteln ein abwechslungsreiches frisches Angebot zu einem
vertretbaren Preis herzustellen. Geschmack braucht keine Verstärker.